LE RÈGIME CRETOIS

Est-il encore besoin d´en vanter les mérites ?
L´alimentation de de la population crétoise joue un rôle certain dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Elle limiterait également l´apparition de cancers. Elle favoriserait le maintien des facultés mentales jusqu´à un âge avancé.

En quoi consiste le régime crétois ?
Il s´appuie sur cinq principes fondamentaux.
- consommation d´huile d´olive riche en acide gras monosaturés protecteurs des artères.
- Faible consommation de produits d´origine animale.
- Forte consommation de légumes frais, de fruits et de légumineuses.
- Consommation quotidiennne en petite quantité de vin.
- Apport calorique quotidien raisonnable 1800 à 2500 Kcal/jour